Joanna - min kusin har blivit Mamma till en dotter!

Joanna och Jooonas har fått en dotter. Åhh vad mysigt. känner mig extra stolt eftersom jag såg det på kortet... hon var ju rundare än mig och Yvonne som fick söner... Grattis familjen! Dottern är född 1 Augusti - 01:36 svensk tid. Jag gav henne rätten att använda Filippa eller Linnea, min favvis flicknamn... ja om vi hade fått en dotter.

Om Torbjörn fick en dotter skulle hon heta Erika... hmm hur långt faller äpplet från päron-trädet.. Erik, get it..!?

Brev till pappa

Hejsan Pappa,

Mysigt att ni hade det bra i Sverige. Det är ju tur att ni bor på varmare breddgrader så att man inte verkligen behöver värmen. Fick ni denna gång tända brasan och mysa så? Kunde ni plocka hallon..? Blåbären kommer väl snart.. i august/september?

Guu vad jag längtar till svenska skogen. Vi hoppas fortfarande på att vi kan resa till Sverige innan Björn fyller år. Vilken lycka att får princess-tårta på födelsedagen!

Jag kommer nästan precis in från att ha klippt gräsmattan. Jo, det är mitt på dagen och det var skit hett. Brular sätta på bikinin och förena nytta med nöje. Vi har ju augusti runt hörnet och då blir det muggigt och hett på dagarna. Kvällarna har varit ur-sköna, fast "knottiga" men man känner sig lite urlakad efter en dag i bilen och visa hus eller så det är ofta att jag bara tar en promenad efter middagen.
Jag har börjar med Viktväktarna, klippa gräsmattan ger "2 poäng" och nu har gått ner nästan precis 10 punds, typ 4,5 kg, nu. Jag slutade ju rätt tvärt med att hård-träna efter spring skadan 2004 och sedan har "fettet" smugit sig på. Jo, jag har tränat sporadisk, lite oengagerat och kanske en eller två gånger i veckan, lyft lite skrot hellre än bra. "Springet" inom mig tog slut efter skadan och jag gillar verkligen att röra på mig och gå promenader. Varje sommar har jag lyckats få ner vikten med att man är ute och går mycket mer. Semester utan bil är ju helt klart ett plus! Men så nu i våras, efter slarvig kost, tröst-fikor och annat, fick jag inte igen min favorit blus utan säkerhetsnålar, det putade fan-i-mej överallt, och då fick jag delvis nog men kanske ännu mer Panik. Vi har ju inte kunnat eller gjort speciellt mycket shopping på ett år så om jag nu väl (i framtiden) kunde unna mig något nytt till garderoben så var det ju definitivt inte för att köpa kläder till en tjockare Nettis.
Mia en svensk kompis här, som gått ner 25 pounds med Viktväktarnas hjälp, blev min inspiration och nu kom jag i blusen igen... puh! Nu tränas det 'religiöst' 3 gånger i veckan med hård styrketräning och de andra dagarna går jag minst en timmes promenad. Alla i familjen blir med dragna med mer eller mindre entusiasm. Joar gillar att träna men Toby och Björn är ju inte super inspirerade, trots allt följer de med nästan varje gång utan knot. Du ska se vad bred axlade de börjar bli... barnen iallafall. Kolla in foto som ligger med i mailet.
Ja så som du kankse förstår det faller sig naturligt att klippa gräsmattan och andra aktiviteter utöver hård träning ger alla "poäng" som kan användas eller bara snabbar på viktminskning. Jag sätter på mig bikinin och får en timmes sol på mig. man måste ju förena nytta med nöje. Det här är ju inte att banta egentligen utan att fatta vad man stoppar in och var man får ut av det, mer eller mindre. Skit in skit ut! Som jag äter nu är det meningen att jag ska fortsätta med i framtiden för att hålla vikten som jag vill ha, typ 55-57 kg, 120 punds, är där jag vill ligga. När jag hade "blus-problemet" vägde jag in mig på 139.8, typ 64 kg!! Holy-moly!

Hur går det själv med projekt, promenader och andra resor? Kommer ni tillbaka till Sverige i slutet av sommaren?

Du pappa - Vi kanske ska bestämma en dag och tid som passar att prata så jag delvis vet att du är hemma men också så du vet att du ska svara.

Kram så länge, Nettis

Örter, igen... mat - Lasagne och kyckling...

Köpte jättefin basilika igår på Trader Joe när jag var i Cary på business. Jag översatte ett skilsmässodokument till en svenska som ska ha visum hit. I alla fall snoppade just av skotten på den för att använda dem till lunchmackan och sedan för kvällen k-sås till lasangen till familjens middag. Strategiskt så är det så Toby äter inte kyckling (helst) så jag gör en 'bauta' lasagne, fryser in typ tre portioner så resten av familjen kan äta kyckling så får han lasange... alla glad och alla blir mätta... jag tror att jag har receptet på matbloggen.... kollar och återkommer med länk...

Lavendel sockret, vad hände..?

Jo men nu är det ju hög tid att använda lavendelsockret. Jag hade liten nypa och några blomspiror i en tomatsås jag gjorde. Det doftade helt underbart men fick lov att ta upp blommorna så de verkligen överrumplade med doft och smak. Snopen jag blev när jag tog upp dem att smaken domnade av... undrar om det bara var så att de doftade så mycket.
Idag tänkte jag baka fin-skorpor, tror jag det heter, jag tänkte ta i sockret... som faktiskt är lite kladdigt. Beror det på att burken är tät och blommorna var ny skördade? Säkerligen.
Jag kollade just i min sönderfallande "Vår Kokbok" (som jag fick att Toby 1983), jag tror jag väljer delikatess skorpor som bara behöver 3 msk socker då blir det nog inte så mycket smak. Min utmaning är att jag tar nog hälften vetemjöl och hälften "whole wheat flour" finns ingen översättning på det. Undrar om det bara betyder... oraffinerat/ eller inte blekt och fin-malet..? Jag har ju egentligen tänkt att inte äta vetemjöl men trots det måste det ju finnas en balans i kosten. Har nu gått ner 9.8 pounds sedan starten i Maj och det ska av typ 5-8-10 pounds till. Det gick jättefort förra veckan, det kan beror på att jag började ta multivitaminer...? Who knew! Jag gillar viktväktarna för att det hjälper att bryta ohälsosamma matvanor till bättre att byta för resten av livet.

Jag återkommer med Lavendelskorpa-resultatet så fort det är bakat. Det blir väl bildkavalkad...

Den evinnerliga Kärleken till Barnen!

.."om man inte haft sorg har man inget kvitto på att man levt", sa svenska poeten Markus Birro och nog är det så. Jag tänker på Tina's kommentar häromdagen tror du att "han" (deras son) känner att jag älskar honom..? Vuxna kvinnan som haft karriär i 40 år undrar nu om hon delger all till sonen..? Är det inte fantastiskt märkligt att man "drunknar" i barnen vi skapar och föder, man ger ju upp allt.Klicka här! Både bra tankar och vacker musik Det otroligt känslan att få barn är övermäktig, vem trodde att man skulle bli så härligt uppslukad. Det känns skönt att de växer upp och blir egna...

~ Stolt Mamma

Allsång på Skansen tre avsnitt -back-to-back!!

Såå fräckt, har inte hunnit mycket men missar inte en glimt av sommar Sverige. "Vinka Mamma!!" ;-) Woops nu kommer "kungen". ..

usch - i morgon ska jag vägas...

Jag har haft ur-dålig koll i hela veckan på att föra bok på vad jag ätit. Tror jag har ätit bra men vet inte om jag har ätit för mycket eller inte. Nu känns det "lite jobbigt" om jag inte går ner fortfarande... Ingen ko på isen men jag var på 133 i måndags ska ner till 120. Det börjar bli tråkigt, fast hur ska man inte gå upp om man äter som jag gjorde förut... Måste nog omfamna läget... inget är som det var. Ville bara klaga lite...

Joar gör Thaikäk - Mums!

Kanske smakade soppan ännu bättre för att vi hade haft lite vänner över på middag och ett och annat glas vin slank ner, faktist en väldigt god Chardonnay från De Loach Vineyards i Napa Valley. Thai Noodle Soppan var enkel och inspirerad av de mest kända Thailändska smakerna, chilipeppar, vitlök, spiskummin, basilika, ingefära, basilika. Han fräste lite vanlig lök, squash, vitlök tillsammans med två hackade chilipeppar hällde på kryddorna och hällde över vattnet, en vegetarisk buljong kub och en "kub" persilja. Det kokade upp han lade i nudlarna en minut - ba-bing! Super gott och en (lagom) het smak.
Vi gjorde om den till middag och lade då till stora räkor, scampi säger man nog i Europa. Jag rensade och koka dem i vanligt vatten med "Old Bay" spices. Det blev skit gott!!

det blir middagsgäster i kväll - Moroccan theme

Mia, Dave, Tina, Magnus och Alexander kommer på lite käk i kväll. Det ska blir både trevligt mysigt och gott. Jag har funderat på vad jag kan göra så att det ska funka för alla. När vi var i Marocko för några år sedan åt vi en intressant, god och smakrik grönsaksgryta till cous-cous och räkor. Jag hittade ett liknande recept när vi kom tillbaka från semestern och tänkte att jag skulle göra det igen delvis för att Mia och jag måste äta vettigt men även för att alla andra har mer eller mindre problem med något... :-) Mia ska göra dessert, det ska bi spännande.

ny sida av mig själv... kronprinsessan fyller år

Hoy - sitter (igen) och kollar på SVT och firandet av Victoria. Vissa grejjer funkar och fascinerar mig att jag blie Djup rörd. Ja så jag måste snyyyta mig. Orup och Philipson, funkar, Victoria funkar, spelmän funkar. Malena ROCKS!! Ibsen OMG! Jag gick aldrig på Opera som liten... såå vackert. Jag har ju håret och jag skulle kunna spela, definitivt, operasångerska... har definitivt röst resurserna.
Fiin han är Måns Z - Hope and Glory, så vackert - Wow - Vilket leende, jag tror det var "Anneli's mamma" som sa att "Brad Pitt... Han behöv' int' tjate..." I USA säger man "do:able"..:-)

kålsoppan - tror det funkar

Jag tror soppan funkar nu måste jag nog hålla ut i mer än en vecka till...

Kålsoppan's - receptet finns här!

Vad blommar just nu i Raleigh!?

Just nu prunkar "texas hibiscus" som om det inte fanns en morgondag. Det är en märklig planta som är stort som ett as. Varje år blir det fler grenar och ännu värre med knoppar. Blomman är störren än min hand med utspretade fingrar. Jag har två olika en som är djupt röd och en som är blekare-rosa med röd ytterkant. Mycket ståtliga och eftersom att framsidans trädgård består av örter, blommor, buskar och tomatplantor tillsammans med rabarber tycker grannarna att det är både kontroversiellt och spännande att se vad som kommer upp varje år. Förra året hade vi squash och det blommar i en vacker gul färg tyvärr var vi inte i Raleigh för att skörda så det blev lite kladdigt när vi väl tog hand om trädgården efter vår fantastiska semester i Asien och Sverige.
Här finns mer om Thailands resan!!

ryggkorvar och fett veck - vecka 8

Jag fortsätter lite kort på temat: om "rygg korvarna", har lite svårt att släppa dem. Jag ser dem varje dag och tycker inte om dem. Trots mina nu åtta veckor med Viktväktarna så måste jag kämpa och gå ner. I tisdags dracks det både vin och en drink innan maten med Karen och det hjälpte inte till. Så igår och idag blev det kålsoppan... ja den är inte så tokig men jag använde inte fettsnål buljong.. visste inte ens att det fanns. Trodde att buljong var baserat på avkok på tex köttben... fett och andra partiklar liksom...

Aaanyway idag hoppas jag att det funkar. Har bestämt att det ska inte ätas alla 18 poäng per dag. Jag vet precis vad jag kan äta och nu ska kilona av. Man kan ju också tro att jag väger 40 kg för mycket eller så kan man ju verklige tro att jag är anorektier.. visst..? Men så är inte fallet. Jag äter ju hälsosamt och älskar frukt och grönsaker och gillar verkligen att laga god mat som alla vid bordet njuter av.
Nu har jag fått lära om och vet vad jag kan och inte kan äta. Vad jag lärt mig är att skippa vitt mjöl, så liiite socker som möjligt, bara fullkorns pasta och mycket motion. Tänk om det är så att jag i alla år varit allergisk mot vetemjöl eller är det hur de "enrich" alla produkter här i USA. Efter alla år med hård marathon träning blev jag bortskämd att äta mycket carbs och att jag kunde dricka öl, bread in a bottle, utan att det märktes...
Jag rapporterar hur det går med soppa, grillad kyckling och råkosten... under veckorna. Målet är 120 pounds, 58,5 kg. Jag måste ner dit för att se hur det (ryggen och jag) kan se ut. Det har jag glömt.
Alla fyra tränar (religiöst) tre gånger i veckan Gym:et och går minst tre dagar i veckan en rask promenad på 1 timme och en kvart i vackra North Ridge kring golfbanan. Kålsoppa och Träning borde ge goot resultat.
Nu ska jag marniera kycklingen till kvällens intag och innan vi drar till Gym:et.

Det blir en Cajun blandning... receptet finns här

Majskorven kokas med blasten in micron, utan vatten

Såå jäkla fräckt! I dag lärde jag mig att man mycket enkelt "kokar" ny-skördade majskorven direkt i sin blast i micron, typ 3 minuter. Det funkar perfekt då det finns mycket fukt i blasten så det blir som ångkokat.

Helgott, majsen är varm så ta det lungt och använd en handuk och dra av blasten. 1 poäng men två portioner grönsaker om du kör Viktväktarnas program.

White board in the house - SleepAid kontoret i action!!

Här sitter jag och tar kort på SleepAid Records mötet mitt i mötet - Maammma, Sluuuta!! Ops don't piss of a Bear!

How to Diet and Keep it Off, on Budget, with Weight Watchers | eHow.com

How to Diet and Keep it Off, on Budget, with Weight Watchers | eHow.com

4th of July

Nu drar familjen ner på stan ett tag. Jag har access till en lgh som har en stor gemensam terass på toppen, därifrån man ser "State Fairgrounds" och deras 4 juli fyrverkeri som börja vid 21:15 då det är mörkt ute. Normalt brukar vi åka till Statefair och ta med picknick men nu har det blivit sådan jäkla trafik när man ska hem så det är nästan omöjligt att njuta av fyrverkerierna och sedan sitta i bilkö i två timmar. Så jag fick en snilleblixt om terrassen och hoppas att det inte är så många som hänger där.

Årets Lavendel och Oregano skörd

Det började med att jag gjorde köttfärsås och saknade oregano. Jag fick helt enkelt ta tag i plantan som troget kommer varje år och leverara en väldoftande och aromstark krydda. Undrar egentligen när den bästa tiden är att skörda den? Jag har ju en massa trädgård med olika örter, blommor och buskar om varann och utspridda. Inget blir direkt bra på bild men något pot-purri ska det väl bli... Grannarna tycker att det är "intressant" att jag har Tomater vid Texas Hibiskusen... och att Lavendeln är inklämd vid Mimosan...
Igen kom jag på att det är dags att ta tag i Lavendeln... men den är så blek men doftar himmelskt. Undrar om det är bättre att skörda tidigare nästa år. Nu tog jag bara lavendel-skotten denna gång och lade det tillsammans med 5 dl socker. Läse om Lavendle muffins och tänkte hmm lavendel och kardemumma skorpor... sån'a'där fina man får på kondis... Det blir gött om två veckor... trots min avhållsamhet mot/till vetemjöl har jag hört (haha märkt) att man blir sur om man inte får lite kolhydrater i sig. Men du, ingen regel utan undantag.

Grönsaker och frukt säsong

Nu är det ju härlig säsong på året. Det är tok-mycket med frukt och grönsaker i affärerna och på torgen. Trots att det prunkar rätt friskt här i södern' från april/maj till oktober/november. Det är ju lite fräckt att man kan skörda ändra fram till sena hösten på tomatbuskarna. Oreganon kommer tillbaka likväl Rosmaring och lavendels som egentligen aldrig slutar eller vinter-vilar.

För några månader sedan hittade jag vad jag kallar "pensionärs" hyllan (usch, förlåt uttrycket). Där lägger butiksföreståndaren ut frukt-, och grönsakspåsar som är kraftig pris reducerade. Allt är ju inte 100% men handen på hjärtat så kollar jag in min grönsakslåda är ju inte allt i topp som jag trots allt använder i matlagning. Helt otroligt en dollar för ett kg typ. Idag fick jag tag på jordgubbar som funkar helt ok att ätas idag och imorron', men sedan tror jag nog att det får bli kompott till frukost gröten.